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平安夜大餐,各国人民都吃啥?

2016-12-25




圣诞节来啦!想了解西方国家圣诞节还有哪些饮食习俗吗?

 

美国

  相传,传统圣诞大餐火鸡就源于美洲,而在感恩节和圣诞节这两个大日子,火鸡更是不可缺少的传统食品。在美国,圣诞晚餐中还有一样特别的食品——烤熟的玉米粥,上面有一层奶油,并放一些果料,香甜可口,别有滋味。有的还习惯在圣诞晚宴的餐桌上摆一只烤乳猪,英美等国人们还往往喜欢在猪的嘴里放一只苹果,据说这个习惯源于一些大家庭,因为只有大家庭才有可能吃得了一头猪,后来一些讲究排场的人在圣诞请客时便纷纷效仿。

  

火鸡


波兰

  波兰养殖鲤鱼的传统距今已有700多年的历史了,从二战之后,鲤鱼慢慢的变成了波兰美食烹饪的重要食材之一,波兰人对鲤鱼的喜爱甚至已经超过了鳗鱼、梭鱼等等。由于平安夜波兰家庭不能吃红肉,所以鲤鱼成为了当天波兰家庭的必备食材,通常搭配酸菜、蔬菜沙拉或者西红柿一起食用。在波兰不同地方还有一些关于鲤鱼古老而有趣的菜谱,例如灰色鲤鱼酱,干蘑菇奶油鲤鱼等。波兰人养殖鲤鱼、吃鲤鱼,同时他们还开发新的鲤鱼品种,例如扎托斯基鲤鱼被认为是鲤鱼中的上上品。

  


英国

  英国的经典圣诞餐是圣诞布丁和圣诞蛋糕。圣诞布丁源于传统的圣诞食物牛奶麦粥及干果布丁,而制作过程中每位家庭成员都要参与,象征着团结和谐之意。圣诞蛋糕是一种餐后点心,标有圣诞快乐的字样,并作为圣诞大餐的完满结束。

  

圣诞蛋糕


德国

  圣诞拼盘虽不是餐桌上的一道菜,却是各家各户少不了的一道风景。圣诞期间,你到任何一个德国人家里,主妇都会端上各色烤制的面点拼盘让客人品尝,而最常见的则是胡椒蜂蜜饼、裹上白糖粉的果脯蛋糕、各种形状的小饼、夹心巧克力。

  

圣诞拼盘


法国

  法国人生性浪漫,有伴着白兰地和香槟酒的浓郁酒香,载歌载舞,醉度圣诞的传统。当然圣诞大餐也很丰盛,有牡蛎、腊肠、美酒、火腿面包、烤肉、色拉、水果和各式糕点。

  

法国圣诞大餐


意大利

  许多人有着圣诞节吃素食的传统习惯。不吃肉,鳕鱼倒能在餐桌上大行其道。吃虾,乌贼贝壳类肉做成的鱼肉色拉,还有胡瓜鱼,鳗鱼坚果制成的酱。

  

意大利圣诞必备甜点panettone


澳大利亚

  澳大利亚人最爱吃喝,傍晚时分一家老小或携亲伴友成群结队地一起到餐馆吃圣诞晚餐。每家饭店酒店都为圣诞节准备了丰盛的食物,有腊鸡、火鸡、猪腿、美酒、点心等。


丹麦

  当圣诞晚餐开始时,人们必须先吃一份杏仁布丁,然后才能开始吃别的东西。

  



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